逛一遍这个隐秘的海鲜市场,你就会忘掉莆田系而爱上莆田海鲜!

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2018-03-08 21:55:23

沈一点・寻味 找寻一座城市的美味,以及和美味相关的美好故事

说起莆田,大家想得最多的一定是莆田系医院,当然,都是些不太快乐的事,然而,人纵然还有另一面,更何况一个多元化的城市,莆田,无论风景、人文、美食……一定有能吸引到你的地方,如果你生活在北京,逛一遍这个隐匿在建材市场里的莆田海鲜市场,你或许就会忘掉“莆田系”,转而爱上莆田海鲜!

莆田,地处福建沿海中部,素有“海滨邹鲁”的美称,拥有湄洲湾、兴化湾、平海湾三大海湾,陆域总面积 4119 平方公里,海域面积 1 万平方公里,亚热带海洋性季风气候,盛产鳗鱼、对虾、梭子蟹、丁昌鱼等海产品,同时,龙眼、荔枝、枇杷、文旦柚“四大名果”更是驰名中外

Contents

它藏得很隐秘

找到了,逛一下

买回家,煮了吃

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我们是如何发现这个地方的?一个偶然的机会,和一位公司同事一起吃饭,同事是莆田人,所以把我们带到了一个地道的莆田餐厅,餐厅地处惠河建材市场西北角,周围几乎都是高大的仓库,人烟稀少,进出的车辆也都以大中型货车为主

我们好奇,询问同事,“为什么餐厅会开到这么偏僻的地方”,同事解释,这个建材市场是莆田人开的,从最初开始,就有很多莆田人在这里头工作,这周边的莆田餐厅,也都是为他们开的

相应的,有了专为莆田人开的餐厅,就会出现专为这些餐厅开设的菜市场,于是,从 10 多年前开始,现如今这个“莆田特产批发市场”就慢慢形成了,莆田特产海鲜,所以这里自然有全北京最为地道新鲜的莆田海鲜,每天都有从莆田运过来的货物补给,市场里 90% 的都是莆田当地人,逛一圈下来,甚至忍不住口音变福建腔

来这里买东西的,基本都是生活在北京的莆田人、福建人,渐渐的,这个地方被少数爱吃、会吃的人发现,所以这里也有少部分北京本地的顾客,这些顾客几乎都和各个档口的老板们很熟了,有的甚至互相认识有 10 来年了

2

我们在某个天气很好的早晨,到了“莆田特产批发”所在的建材市场,几乎很吃力的找到了它的标牌

市场处于建材市场 6 号厅和 7 号厅之间,不大,大概有 10 来个独立经营的门面

各自经营着莆田海鲜

莆田海产干货↓

各种莆田饮料、酱料 ↓

福建茶叶等等 ↓

旁边的菜市场里还有莆田糕点 ↓

莆田豆腐等 ↓

我想任何一个在北京工作生活的莆田人,都会因为有这样市场感到开心吧,这是异乡人的小确幸

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・螃蟹・

走进一家海鲜市场,欣赏了各种各样的莆田海产,金线鱼、海鲫、沙鱼……熟悉莆田海鲜的食客,看到这些应该会很激动吧

我们买了几只螃蟹回家,简单的蒸了一下,吃到一口,高兴得快哭了~~

之前有人问我今年吃到的最好吃的食物是什么,我说没吃到什么好吃的,现在如果还有人问我这个问题,我一定会说,“有一天,从莆田海鲜市场买回几只螃蟹,加几片姜,撒点盐,蒸了 10 几分钟,出锅,吃,那就是我 2016 年吃到的最好吃的食物”

肉质肥硕,拥有让人幸福的鲜味,拍照出来还很美

・ 莆田糕点 ・

在菜市场里买了一些莆田糕点,这些都是在北京,按照莆田本地的口味做出来的,虽然没在莆田当地吃过这些糕点,但在这个市场买到的糯米馅儿和绿豆馅儿的莆田红团,却让我对莆田产生了无尽的向往

为何一个朴素的海滨城市,会有如此简单却又好吃的糕点

・ 莆田豆腐 ・

爱吃豆腐,也爱吃酸菜,就在菜市场里买了块莆田豆腐,在买海鲜的老板那里买了一株酸菜

回家用酸菜煮豆腐吃,好下饭的呢

・特饮-芭乐 ・

酸甜,没那么酸,又没那么甜,虽然现在是冬天,但你可不能加热了喝,来自湄洲岛的老板说了,“加热了就不好喝了”

・ 番石榴 ・

在干货店里买了两个番石榴, 非常非常的新鲜,味道很美很清新,很有去年夏天时,去厦门旅行,在鼓浪屿沙滩的礁石堆里,捉小螃蟹的感觉

☆莆田海鲜批发市场

☆地址:管庄惠河建材市场6号厅和7号厅之间

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沈 一点北京

一个有趣的城市美食测评师