儿童食用海鲜的8大注意事项,粑粑麻麻记好咯!

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2018-03-08 15:35:25

今天,仙儿给孩子们准备了「海鲜特辑」。愿他们中的每一个都能得到饱满而真挚的关爱,愿他们拥有一个更为可爱的未来。

汤水要为辅――鱼虾含有丰富的蛋白质、钙、钠等营养物质及微量元素,食后需要更多的水分来帮助消化,因此,更适合安排在早午餐中,并搭配青菜汤;下午和傍晚则注意给宝贝多喝清水。

除此之外,做一份鱼汤也是不错的选择~

清淡、爽口、不油腻,非常适合宝宝和老人食用。

鱼虾营养揭秘

1、高生物价的蛋白质――蛋白质的含量高于禽畜肉,必需氨基酸丰富(包括牛磺酸),吸收率高。

2、丰富优质的脂肪――卵磷脂、ω-3长链多不饱和脂肪酸EPA及DHA:黄金益智元素,可以增强宝贝的记忆力及学习能力。

3、脂溶性维生素――维生素A和D的重要来源,促进宝贝骨骼、肺和肠功能的发育。

4、粘多糖类物质――具防癌抗癌功能。

5、矿物质――大量的钙、磷、锌、碘等元素保证宝贝营养全面。

海鲜虽美味,也要科学食用哟!

注意喽!

生长在海域的海鲜,尤其是近海产品会受许多病原微生物污染,常含可引起食物中毒的副溶血性弧菌,有的海鲜还携带可引起烈性传染病的病原体霍乱弧菌等。所以,在加工海鲜时一定要烧熟煮透,涮海鲜时一定要烫足够的时间,以防外熟内生。特别是常见的生鱼片、生海胆、醉螃蟹、醉虾等海鲜儿童要少吃,最好不吃。这类食品即使很新鲜,但未经烹煮过程,容易发生病菌或寄生虫感染及引发过敏等现象。正处在生长发育期的孩子,机体各种生理功能还不完善,免疫力和抵抗力都比较弱,如不注意吃海鲜时的卫生,更容易引起不良后果。

同时,要少吃(或不吃)刺多带叉又小的鱼类。虽然这种鱼类肉质细嫩、口感鲜甜,但因儿童处理鱼刺能力较差,吃时一不小心容易被细小的鱼刺卡住喉咙而发生意外伤害。

吃海鲜后不要马上吃水果。这是因为,鱼、虾、蟹等海鲜含有丰富的蛋白质和钙等营养素,而水果中常含有一定量的鞣酸(常见鞣酸含量较多的有葡萄、石榴、山楂、柿子等),鞣酸进入胃肠道后,既会与蛋白质发生沉淀凝固反应,影响人体对蛋白质的充分吸收,还可与海鲜中的钙相结合,形成不易消化的化合物,不仅使海鲜的营养价值大为降低,还容易导致消化不良,同时可刺激胃肠道,引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。这就是许多人,特别是儿童,在吃完海鲜又食入多量水果后出现腹部不适或拉肚子的原因。那么吃海鲜后过多久才能吃水果呢?海里来建议您,吃海鲜大餐后最好间隔2小时(因为食物在胃内排空时间约2~3小时)以上再吃水果为宜。

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