武汉居然有一家最闷骚的水族馆里,藏着最有料的蒸汽海鲜!

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2018-03-08 21:50:36

这里是,中南路上最闷骚的水族馆。

进门就想整理一下自己的着装,是本胖进门的第一感受。

精致的像一个日本料理店,宽敞的像博物馆,餐具摆放不骄不躁,荣辱不惊。

每个区域都有隔断,私密性很强,更像是留给至亲人品尝美味的地方,好像每一对来吃饭的情侣,男士都是准备来求婚的。

这家餐厅是武汉老牌餐饮明星酒店的分公司。

听到主理人介绍到这里时,突然对这家新开餐厅有一种莫名的好感。在这里吃饭,对于食材源头,多了一份安全感。

他叫小蒸小灼,口味一半清淡、一半炙烈,欲鲜欲醉,小斟小酌,是专为武汉人定制的蒸汽海鲜。

完爆小龙虾十条街的澳龙!

一口大锅盖不住的阿拉斯加太子蟹。肉质鲜嫩,口味怡人。

压锅蒸菜、烧烤、凉菜、太雕黄酒等特色菜品。

提供多维度选择,跨越全年龄段。

海鲜配黄酒,还原大海最原始的馈赠,品海的韵味;压锅蒸菜配烧烤,为武汉人量身定制,每一道菜都能吃到家乡。

蒸汽海鲜

Steam seafood

为了拍一张全家福,摄影师和厨师长一共NG了27次。澳龙的生猛程度超过预期,差点掀桌,在抚摸之下,他才勉强听话,完成了合影。

螃蟹中的战斗机,男人的加油站,女人的美容院。

品质稳定,蒸汽质检,每一次开盖都是一群人的深呼吸。

蛏子王弹性十足,富含蛋白质,文蛤无砂、质感十足,花甲肥嫩多汁,让人欲罢不能。

需要使用洪荒之力才能吃到嘴里的顶级生蚝。敢用来蒸的海鲜,是真的牛逼!

海鲜饺

SeafoodDumpling

在饺子里包海鲜不多见,从事白案30年包了半辈子饺子的老师傅,凤毛菱角。

“饺子越小越难包,馅料越素越难调。”

老师傅眼带笑意的拿着擀面杖,在我们面前展示不同地区的擀皮方法,好像她面前的一尺白案就是华丽的舞台,擀面杖的每一次旋转,都会带来惊艳的表演。

在小蒸小灼可以吃到被墨鱼汁染成黑色的墨鱼饺,海肠水饺。

还有强烈推荐的锅贴烧麦,一改传统烧麦的味觉体验,煎的火候刚刚好,软糯醇香。

特色菜品

Special dishes

衡量一个武汉男将靠不靠谱,有没有眼光,日后能不能成为可造之才,文凭并不是唯一衡量标准。吃烧烤的标准,折射出一个武汉男将的灵魂高度。

陪同我们一起去试吃的福利粉丝,吃到烤牛蛙的时候,把离他对角线的牛蛙,换到了自己面前,然后把盘子分了一下,把剩下的包圆了。

天鹅蛋碳烤风味更佳,特别符合武汉人的口味。碳烤扇贝王、生蚝、龙虾仔、鲍鱼在这里也吃的到。湖北人最爱的压锅蒸菜,蒜蓉茄子、泡椒豆腐、渣酱蒸肉、麻辣冒菜、鸡汁秋葵,再也不必担心一家人来吃饭,小孩和长辈没有选择了。

小蒸小灼最让人觉得惊喜的地方,不是这几道菜好吃,而是每一道菜都很惊艳。讲道理这个看上去非常不起眼的脆皮黄瓜,不知道还以为是面馆里的配菜,不带任何期待的品尝,却被这根黄瓜实力圈粉,开胃小菜瞬间通透了肠胃,时间和食物间的发酵,散发出源于心的悠长。

这家餐厅就像在武汉的一位老友,不论你来自何方,口味如何。

总能有一瞬间,让你品到家乡。

店名:小蒸小灼

地址:中南二路奥山创意街区3座2楼1号

文| 宿严

图| 好好

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