扒一扒渤海湾那些美味的海鲜大咖

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2018-03-08 17:29:51

渤海湾,中国渤海三大海湾之一。它是中国的内海,三面环陆,在辽宁、河北、山东、天津三省一市之间。渤海海鲜非常之鲜美,品质优于南方海鲜。其原因是冷水海域,海鲜生产周期长,所以味道也是更加的鲜美。下面我们就扒一扒渤海湾那些美味的海鲜大咖们!

1、皮皮虾。皮皮虾又叫爬虾、虾爬子、濑尿虾。它是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季、冬季是其产卵的季节,此时食用为最佳。

煮好的皮皮虾,红红的是爬虾籽

村民们在摘皮皮虾

摘好的皮皮虾分类中

2、螃蟹。我们这里所说的螃蟹,是海水梭子蟹。梭子蟹一般在3-5米深海底生活及繁殖,冬天移居到10-30米的深海,肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富。

已经绑好腿的梭子蟹

出锅了

肉质肥厚鲜美

3、红毛虾。学名毛虾,除供鲜食外,还可加工成虾皮、虾酱、虾油等。红毛虾的营养价值非常高,体小,皮薄,肉少,在气温高时,鲜虾不能长期保存,且渔获量大,除少数鲜售外,大多是直接晒干,或把毛虾煮熟后晒干,称虾皮。春汛捕捞的毛虾,体大、肉肥,煮熟晒干后还可剥制成小虾米。

清洗后准备扒虾仁了

扒出的虾仁可以包饺子、做汤、炒鸡蛋

4、海螺。海螺属软体动物腹足类,软体动物门。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。

5、章鱼。我们这里俗称八大捎。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。

12月的海鲜由于海水冷故肉质异常的鲜美,渔民朋友们大晚上的又要出去干活了!